酒為什么不能用塑料桶裝?
塑料桶含聚乙烯，酒長期用塑料桶盛裝的情況下容易使塑料制品的聚乙烯摻進酒里，使酒的含量有雜質(zhì)，酒味不純，塑料桶長期盛裝白酒的情況下，還會產(chǎn)生一種化學(xué)毒劑，時間一長氧化產(chǎn)生的，再一個來說，塑料桶盛酒的情況下，塑料桶是透明的，長期存放，也會使酒跑味，變得不純，所以說，最好不要用塑料桶，還是過去的陶瓷制品，或者是玻璃制品比較好，以上所回答，不知道正確與否，請參考。
酒為什么不能用塑料桶裝?
酒不能用塑料桶裝的原因是酒里面含有酒精成份，而酒精是可會溶解塑料桶里面的一些成份的，所以酒是不建議用塑料桶裝的
木桶釀酒和不銹鋼桶釀酒哪一個好?
各有特色。 所謂的蒸餾酒，也就是以水果、糧谷類及其他含淀粉或者糖分的農(nóng)產(chǎn)品為原料，經(jīng)過糖化或者不經(jīng)過糖化，發(fā)酵后，再經(jīng)蒸餾而所得的以下含酒精飲料。 用木桶作蒸餾容器比用不銹鋼的發(fā)酵時間短，且不容易產(chǎn)生金屬味道影響酒的風味，但是由于木桶受潮容易滋生細菌，從而會污染酒，因此必須嚴格掌握蒸餾時間，并且儲存位置干燥低于常溫，較為不銹鋼麻煩。
為什么葡萄酒都用橡木做的桶進行儲存，而不用其它的木材呢?
各種不同的木材都曾被用來制成儲酒的木桶，如栗木、杉木和紅木等等，但都因為木材所含的單寧太過粗糙或纖維太粗，密封效果不佳等因素皆比不上橡木，致使后來沒有被采用?，F(xiàn)今差不多所有作為酒類培養(yǎng)的木桶都用橡木制作。幾乎所有著名的優(yōu)質(zhì)紅酒都必須在橡木桶中儲存一到兩年。
